Η μηχανή κυλίνδρου κενού είναι σε κατάσταση κενού, χρησιμοποιώντας την αρχή της φυσικής επίδρασης, αφήστε το κρέας να γυρίσει πάνω και κάτω μέσα στον κύλινδρο, να χτυπήσει ο ένας τον άλλον, να χτυπήσει, να επιτύχει το μασάζ, να απορροφήσει ομοιόμορφα το κρέας, να βελτιώσει τη δέσμευση του κρέατος και την ελαστικότητα του προϊόντος. Η μηχανή έχει πνευμονική αναπνευστική λειτουργία, επιτρέποντας στο προϊόν να διογκωθεί μέσα στον κύλινδρο, να περιοριστεί η μετακίνηση, να βελτιωθεί η δομή του κρέατος ιστού, να βελτιωθεί το αποτέλεσμα κοπής και να αυξηθεί η απόδοση. Μπορεί να αυξηθεί η κατακράτηση νερού και να βελτιωθεί η εσωτερική δομή του προϊόντος. Πλήρως αυτόματη μηχανή κυλίνδρου κενού εκτός από τα χαρακτηριστικά της μηχανής κυλίνδρου κενού, έχει επίσης τεχνική λειτουργία μετατροπής συχνότητας. Κάντε τη χρήση των μηχανών ασφαλέστερη, πιο εύκολη και πιο ενεργειακά αποδοτική. Η μηχανή κατασκευάζεται από ανοξείδωτο χάλυβα, η δομή είναι συμπαγής, και τα δύο άκρα του κυλίνδρου χρησιμοποιούν περιστροφική δομή καπέλου σφράγισης, η μέγιστη αύξηση του χώρου χτύπησης μέσα στον κυλίνδρο, έτσι ώστε το αποτέλεσμα του κυλίνδρου να είναι ομοιόμορφο, μικρό θόρυβο, αξιόπιστη απόδοση και υψηλότερη αποδοτικότητα χρήσης.