Το αλεύρι σόγιας ζύμωσης συνδυάζει τη σύγχρονη τεχνολογία βιομηχανικής ζύμωσης με την παραδοσιακή κινεζική τεχνολογία στερεής ζύμωσης, χρησιμοποιώντας το αλεύρι σόγιας ως κύρια πρώτη ύλη, εμβολιάζοντας μικροοργανισμούς, μέσω της μικροβιακής ζύμωσης, εξαλείφοντας όσο το δυνατόν περισσότερο τους αντιθρεπτικούς παράγοντες στο αλεύρι σόγιας, αποδιώνοντας αποτελεσματικά την πρωτεΐνη σόγιας ως πηγή πρωτεΐνης μικρών πεπτιδίων και μπορεί να παράγει προβιοτικά, ολιγκοπεπτίδια, γλου Μπορεί να βελτιώσει τη γεύση, να προωθήσει την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών, να προωθήσει την ανάπτυξη και να μειώσει τη διάρροια.